Der grüne Kaffeestrauch wackelt. Kaffeekirsche für Kaffeekirsche pflückt Gustavo behutsam in seinen gelben Sammelbehälter. Im Nu hat er alle roten Kaffeekirschen gepflückt. Nur die grünen bleiben noch am Strauch und…
Zwei unterschiedliche Sorten. Zwei unterschiedliche Geschmäcker.Die Herkunft von Kaffee liegt im südwestlichen Äthiopien in der Region Kaffa, wo dieser wildwachsend in etwa im 15 Jahrhundert entdeckt wurde. Es war Arabica…
Dein Kaffee schmeckt anders als erwartet?Wir zeigen dir auf was du achten solltest und wie du den Geschmack deines Kaffees beeinflussen kannst. Denn es gibt drei essentielle Faktoren, die deinen…
Laut einer Studie im Wissensjournal Science ist konventionell angebauter Kaffee eines der klimaproblematischsten Lebensmittel überhaupt.Doch was sind die entscheidenden Parameter? Für den CO2 Fußabdruck oder auch die Ökobilanz wird der…
Wir arbeiten mit SerraniaguaDie Umweltorganisation hat sich auch zum Ziel gesetzt, die Biodiversität der Region zu erhalten. Dazu gehören die unberührten tropischen Regenwälder ebenso, wie die Tradition und Kultur des…