Über mich - nulldiebohne

ÜBER UNS

DIE GRÜNDERIN

HOLA!

Ich bin Natalie. Auf einer Rucksackreise durch Kolumbien 2015 entdeckte ich die Umweltkooperative Serraniagua – und mit ihr den großartigen Café Comam.

Die Begegnungen mit Kaffeebauernfamilien vor Ort haben mich so bewegt, dass ich entschied: Ich starte einen fairen Direkthandel – direkt, transparent und auf Augenhöhe.

Wir wissen eigentlich null die Bohne über Kaffee, sind aber Weltmeister im trinken.

Das war der Startschuss: Für mehrere Monate tauchte ich tief in die Welt des Kaffees ein – in das Leben der Bauernfamilien und ihre Arbeit auf den Fincas.

Ich lebte im Dorf der Umweltkooperative Serraniagua, wurde mit offenen Armen empfangen und lernte alles über Kaffee – von der Pflanze bis zur gerösteten Bohne.

DIE KAFFEEBAUERNFAMILIEN

Wir kennen die familien, die unsere kaffeebohnen kultivieren

Jeder Kaffee erzählt seine eigene Geschichte. Denn hinter jeder Kaffeebohne stehen Menschen, die ich persönlich kennengelernt haben. Ich bin mit ihnen durch ihre Cafetales spaziert, habe ihre Arbeit miterlebt und gespürt, mit wie viel Hingabe, Wissen und Herzblut sie ihren Kaffee anbauen.

CAFÉ COMAM
Kaffee der Umweltkooperative Serraniagua

Café Comam ist Kaffee der Umweltkooperative Serraniagua. Rund 20 Familien kultivieren Kaffee auf ihren agrarökologischen Fincas im Naturschutzgebiet Serranía de los Paraguas. Die Gegend besitzt eine besonders große Biodiversität von globaler Bedeutung und perfekte klimatische Bedingungen, die dem Kaffee seinen einzigartigen Geschmack verleihen.

CAFÉ FINCA LA FORTUNA
Kaffee einer Familienfinca

Café Finca la Fortuna ist 100% Arabica Kaffee von einer langjährigen Familienfinca, geführt von zwei Brüdern, die sich leidenschaftlich für nachhaltigen Kaffeeanbau einsetzen. Von nun an kultivieren die beiden die Familien-Finca in biologischer Agroforstwirtschaft. Der Schatten der üppigen Bäume verleiht dem Kaffee sein unverwechselbares Aroma.

CAFÉ AMELÍ
Kaffee aus Frauenhand

Café Amelí ist 100% Arabica Kaffee aus Frauenhand und stammt aus Nariño, der südlichsten Region Kolumbiens. In vierter Generation kultivieren die Frauen der Familie Morales ihre Kaffeepflanzen auf fruchtbarem Vulkanboden in biologischer Agroforstwirtschaft. Zwischen den Kaffeesträuchern wachsen zahlreiche Obstbäume, die nicht nur die Bodenfruchtbarkeit erhalten, sondern auch eine vielfältige Ernte ermöglichen.

DAS RÖSTEN

FRISCH UND SCHONEND TROMMELGERÖSTET

Gemeinsam mit erfahrenen Kaffeeexpert*innen rösten wir unsere Kaffees einerseits im Ursprungsland direkt in Kolumbien – und andererseits rösten wir auch in einer kleinen Rösterei in Frankreich.

Ob in Kolumbien oder Frankreich, beide Röstereien sind auf Spezialitätenkaffees spezialisiert und bringen höchste Sorgfalt und Expertise in jede Röstung ein. In einer schonenden, langsamen Trommelröstung bei maximal 200 °C karamellisieren die natürlichen Zucker der Bohne und entfalten feine Aromen. Unsere Kaffees sind ausgewiesene Spezialitätenkaffees und erreichen auf der internationalen SCA-Skala mindestens 82 Punkte.

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NACHHALTIGKEIT IST UNS WICHTIG

Als soziales Unternehmen wollen wir einen positiven Einfluss auf Wirtschaft, Soziales und Umwelt haben. Wir setzen uns für Nachhaltigkeit, faire Arbeitsbedingungen und Handelspraktiken sowie Transparenz ein. Jeden Tag versuchen wir, unserer Vision einen Schritt näher zu kommen. Mit unseren Zertifizierungen durch Dritte sowie unserer transparenten Lieferkette wollen wir Vertrauen in unseren Produkte schaffen.

KLIMABÜNDNIS BETRIEB

Unser Betrieb bekennt sich zum nachhaltigen Handeln, dem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und zu ihrer sozialen Verantwortung. Seit Mai 2022 sind wir Klimabündnis Betrieb.

NACHHALTIGE ENTWICKLUNGSZIELE - SDG'S

Mit dem Projekt NULLDIEBOHNE werden vier nachhaltige Entwicklungsziele (SDG’s) erfüllt. Wir tragen als Best-Practice-Projekt zu Klimaschutz und zur nachhaltigen Entwicklung bei. unserer Vision einen Schritt näher zu kommen. Mit unseren Zertifizierungen durch Dritte sowie unserer transparenten Lieferkette wollen wir Vertrauen in unseren Produkte schaffen.

BIOZERTIFIZIERUNG

Die Kaffeebauern und -bäuerinnen unserer Projekte sind schon längst auf den Bioweg aufgesprungen. Sie sind Vorreiter in ihrer Region!

1€ pro Kilo Kaffee wird über unsere Projektpartnerschaft in agrarökologische Projekte für die Kleinbauernfamilien investiert. So unterstützen wir die Familien in der Errichtung ihrer eigenen Biofabricas, zur Herstellung ihrer eigenen Biopräparaten, die sonst nicht erhältlich sind.

Die Kosten als auch der bürokratische Aufwand für eine Biozertifizierung ist für Kleinbauernkooperativen in Kolumbien sehr hoch und von längerer Dauer. Daher sehen wir unseren Investitionen in agrarökologische Praktiken aktuell als effektiven Beitrag zur Bewältigung der Biozertifizierung.

KOOPERATION & MEDIEN

Du hast Lust auf eine Kooperation und möchtest mit nulldiebohne zusammenarbeiten?
Du möchtest unsere Kaffees in größeren Mengen für dein Café oder deinen Shop beziehen?
Oder hast du eine ganz andere Idee?

Ich freue mich über spannende Kooperationen und erzähle Journalist*innen und Partnern gerne mehr über die Kaffeebauern und -bäuerinnen, den direkten Handel und das soziale Engagement hinter unserem Unternehmen. Melde dich gerne bei mir!