QUALITÄT AUS ÜBERZEUGUNG
Qualität, die ihren Preis wert ist
Was macht unsere Kaffeebohnen so besonders? Die gute Qualität, die direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Bauernfamilien und die faire, gerechte Bezahlung.
Unsere Leidenschaft für exzellenten Kaffee beginnt bei der Auswahl der hochwertigsten Kaffeebohnen. Durch fairen Direkthandel und direkter Zusammenarbeit mit ausgewählten Kaffeebauernfamilien können wir sicherstellen, dass nur die erlesensten und hochwertigsten Bohnen ihren Weg in die Rösterei finden.
Wir legen großen Wert auf einen ökologischen Anbau im traditionellen Schattenanbau, was nicht nur die Biodiversität schützt, sondern auch den Kaffeekirschen ermöglicht, ihr volles Aroma zu entfalten.
Wir bezahlen wesentlich mehr als der aktuelle Marktpreis und bekommen im Gegenzug dafür nur die beste Qualität. Unser Kaffee erreicht auf der internationalen Kaffeescala (SCA) mind. 82 Punkt – das heißt, nur die beste Qualität! Diese strengen Qualitätskriterien garantieren einen Spezialitätenkaffee der Extraklasse mit einzigartigen Aromen.
FRISCH & SCHONEND TROMMELgeRÖSTet
GERÖSTET IM URSPRUNGSLAND ODER BEI UNS?
nulldiebohne ist mit der Idee gestartet, mehr Wertschöpfung im Ursprungsland zu lassen. Deshalb haben wir unsere Bohnen direkt in Kolumbien geröstet um vor Ort Arbeitsplätze und Perspektiven zu schaffen.
Mit wachsender Nachfrage rösten wir nun zusätzlich auch bei uns. Das macht es für uns flexibler und verkürzt die Planungswege.
Wir arbeiten eng mit unseren Freunden in Kolumbien zusammen und beziehen ihre hervorragenden Kaffeebohnen fair und direkt – ganz ohne Zwischenhändler. Das ist echte Partnerschaft auf Augenhöhe und schafft spürbar mehr Wertschöpfung für die Familien vor Ort.
qualität beginnt bereits auf der finca
Arabica Kaffee gilt weltweit als eine der edelsten und qualitativ hochwertigsten Kaffeesorte. Fruchtig, aromatisch mild im Geschmack.
100 % HOCHLANDARABICA KAFFEE
Die Arabica Kaffeepflanzen unserer Kaffeebauernfamilien gedeihen unter den besonderen Bedingungen des Hochlandes von Kolumbien. Auf Höhenlagen zwischen 1.400m und 1.700m profitieren sie von einem idealen Klima und kühleren Temperaturen, die ein langsames Reifen der Kaffeekirschen begünstigen, das die Qualität positiv beeinflusst. Durch den traditionellen ökologischen Schattenanbau wird dieser Prozess zusätzlich unterstützt, wodurch sich die Aromen der Kaffeebohnen optimal entfalten können.
Arabica Kaffeebohnen zeichnen sich durch einen höheren Fett- und Zuckergehalt sowie mehr Kaffeeöle aus. Dies verleiht dem Arabica Kaffee einen angenehm milden und leicht süßlichen Geschmack, da er weniger Chlorogensäure enthält, die für Bitterstoffe verantwortlich ist. Genießen Sie daher die sanfte und ausgewogene Geschmacksfülle unserer reinen Arabica Kaffees.
HANDGEPFLÜCKT, SONNENGETROCKNET & AUSSORTIERT
Sobald die Kaffeekirschen vollreif und leuchtend rot sind, werden sie von Hand gepflückt und mit großer Sorgfalt weiterverarbeitet. Nach der Ernte werden sie geschält, fermentiert, gewaschen und anschließend schonend in der Sonne getrocknet. Während des gesamten Prozesses werden minderwertige Bohnen konsequent aussortiert, sodass nur die besten Qualitäten erhalten bleiben. Diese achtsame Auswahl ist ein wesentlicher Grund für die außergewöhnliche Qualität unseres Kaffees.
Die herausragende Qualität unserer Kaffeebohnen macht den entscheidenden Unterschied in deiner Tasse Kaffee.
WAS MACHT EINEN SPEZIALITÄTENKAFFEE AUS?
Kaffee ist ein komplexes Geschmackserlebnis, das aus über 800 verschiedenen Aromen besteht! Das Kaffeearomarad offenbart die vielfältige Bandbreite von Kaffee – von schokoladig über nussig bis hin zu beerig. Ähnlich wie bei Wein variiert der Geschmack von Kaffee je nach Sorte, Anbau, Höhenlage und Klima.
Die herausragende Qualität unserer Kaffeebohnen – direkt und fair von Kleinbauernfamilien bezogen – macht den entscheidenden Unterschied in deiner Tasse Kaffee. Unsere Spezialitätenkaffees haben feinere und ausbalanciertere Aromen und geschmacklich wesentlich bessere Noten im Vergleich zu vielen anderen Kaffees.
