GERÖSTET IM URSPRUNGSLAND ODER FRISCH GERÖSTET?
nulldiebohne ist mit der Idee gestartet, mehr Wertschöpfung im Ursprungsland zu lassen. Deshalb haben wir unsere Bohnen direkt in Kolumbien geröstet um vor Ort Arbeitsplätze und Perspektiven zu schaffen.
Mit wachsender Nachfrage rösten wir nun unsere Kaffeebohnen bei uns. Das macht alles flexibler, verkürzt die Planungswege und ermöglicht es uns, euch mit frisch geröstetem Kaffee zu versorgen.
Was wir natürlich beibehalten: Wir arbeiten eng mit unseren Freunden in Kolumbien zusammen und beziehen ihre hervorragenden Kaffeebohnen fair und direkt – ganz ohne Zwischenhändler. Das ist echte Partnerschaft auf Augenhöhe und schafft spürbar mehr Wertschöpfung für die Familien vor Ort.
GERÖSTET IN EINER KLEINEN RÖSTEREI IN FRANKREICH
Dazu arbeite ich mit einem Freund aus Frankreich zusammen, mit dem ich schon seit den Anfängen von nulldiebohne Kaffee von der Umweltkooperative Serraniagua aus Kolumbien importiere. In seiner kleinen Rösterei Nativos röstet er Spezialitätenkaffee aus Kolumbien, Ruanda und Äthiopien schonend im Trommelröster.
Unser Röstmeister strebt stets nach der perfekten Balance zwischen den natürlichen Aromen des Kaffees und den einzigartigen Röstaromen. Mit einer langsamen und schonenden Trommeröstung bei maximal 200°C karamellisiert der Fruchtzucker der Bohnen und entfaltet Geschmacksnuancen, von Karamell über Schokolade bis hin zu fruchtigen Noten von Mango.