COMERCIO DIRECTO JUSTO
CONOCEMOS A LAS FAMILIAS DETRÁS DE NUESTROS CAFÉS

¿DE DÓNDE VIENE CAFÉ COMAM?

COMAM es la abreviatura de COMunidad AMbientalista y significa comunidad medioambiental. El café y también otros productos de varias familias se venden bajo la marca COMAM en un pequeño café gestionado por la organización medioambiental Serraniagua. La organización ecologista también pretende preservar la biodiversidad de la región. Esto incluye las prístinas selvas tropicales, así como la tradición y la cultura del cultivo del café en jardines forestales tradicionales.

¿POR QUÉ EXACTAMENTE CON ESTOS CAFICULTORES?

En 2015, Natalie, la impulsora del proyecto, viajó por primera vez a Colombia y llegó a El Cairo, Valle del Cauca, a la organización medioambientalista Serraniagua a través de una recomendación. Allí comenzó el intercambio y entabló una relación personal con los caficultores. Aprendió mucho sobre el café, el sabor, el cultivo, la calidad, el tueste, la preparación y sobre todo sobre la tradición y la cultura del cultivo del café en Colombia. Natalie pasa varios meses en Colombia, entre otros lugares en El Cairo, y trabaja con Serraniagua. Esta cooperación directa permite un comercio justo y directo del café.

El Cairo está situado en las tierras altas de Colombia, en la cordillera más occidental de los Andes, en plena reserva natural de la Serranía de los Paraguas.

mas sobre nosotros

COMERCIO JUSTO DIRECTO – ORIGEN ÚNICO Y COMERCIO DIRECTO

Origen Único significa un origen rastreable del café.
Comercio Directo significa comercio directo con los caficultores.

Queremos conocer a las personas que cultivan nuestro café. Por eso compramos café directamente a pequeños agricultores que colaboran con la organización medioambiental Serraniagua. Juntos creamos una relación comercial justa, directa y a largo plazo a la altura de los ojos.

Las Fincas

VAMOS MÁS ALLÁ DEL COMERCIO JUSTO – FAIRCHAIN

En la mayoría de los casos, el sistema de comercio mundial es cualquier cosa menos justo. Los países en desarrollo, en su mayoría antiguas colonias, producen materias primas que se transforman en productos acabados en los países industrializados. La mayor parte del valor añadido se genera en el Norte global. El verdadero valor añadido del café procede del procesado y tostado de los granos de café.

Fairtrade siempre ha contribuido a generar más valor añadido y mejores precios para los productores. Fairtrade trabaja con cooperativas, paga un precio mínimo y primas adicionales. Eso es exactamente lo que hacemos nosotros también.

Con NULLDIEBOHNE incluso vamos un paso más allá y procesamos los granos de café en el país de origen. Eso es fairchain. Esto mantiene tres veces más valor localmente que otros cafés y crea puestos de trabajo y oportunidades. Sabemos exactamente de dónde proceden nuestros granos de café arábica de primera calidad para CAFÉ COMAM y las personas que están detrás de ellos. Confiamos en el comercio justo directo y en la transparencia.

MÁS VALOR PARA TODOS

PRECIOS JUSTOS – CALIDAD EXCELSO

Trabajar directamente con nuestros caficultores nos permite pagar precios justos y, al mismo tiempo, obtener granos de café de primera calidad. Los granos de café malos se eliminan durante el proceso de producción en la finca, dejando sólo los mejores granos. 

Al igual que en el comercio justo, CAFÉ COMAM paga un precio mínimo superior al precio mundial del café verde, más una prima por calidad excelente. 1 euro por kilo de café va directamente a la comunidad medioambiental Serraniagua y beneficia a los pequeños agricultores. Serraniagua ofrece continuamente a los caficultores talleres agroecológicos sobre agricultura ecológica y mejora de la calidad. Nos aseguramos de que las personas y el medio ambiente estén bien a lo largo de toda la cadena de suministro de nuestro café.

ecológico Y SOSTENIBLE
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