CAFÉ COMAM
DIREKT & FAIR
VON KLEINBAUERN AUS KOLUMBIEN

CAFÉ COMAM ist nachhaltiger Kaffeegenuss von Kleinbauern und -bäuerinnen direkt aus dem Regenwald.
Wir sorgen dafür, dass es Menschen und Umwelt entlang der gesamten Wertschöpfungskette unseres Kaffees gut geht.

CAFÉ COMAM 
MUJERES DE LA MIRANDA

Früher wäre es undenkbar gewesen, dass Frauen Kaffee anbauen. Heute kultivieren Alexandra, Claudia, Piedad und Yaneth ihre eigenen Kaffeepflanzen im Schatten von Zitrusbäumen und Bananenstauden mitten im Dschungel von Kolumbien.

Es ist ein harmonischer Kaffee, durch und durch schokoladig mit blumigem Aroma und Geschmacksnuancen nach Karamell, Orange und der Süße der Kaffeekirsche.

CAFÉ COMAM
FINCA LA FLORIDA

Francisney ist stolz auf seine 45.000 Kaffeesträucher die er seit 32 Jahren mit seiner Familie bewirtschaftet. Der Traum, seine Kaffeebohnen zu einem besseren, fairen Preis zu verkaufen, ist nun in Erfüllung gegangen.


Es ist ein runder Kaffee mit einer schokoladig-fruchtigen Frische und Geschmacksnuancen nach Kakao, Mango und Weintrauben.

CAFÉ COMAM
BLEND

Was für ein Reichtum an Leben! 15 Familien produzieren generationenübergreifend klimagerechten Spezialitätenkaffee und bewahren dadurch nicht nur die Kultur- und Kaffeelandschaft, sondern auch die enorme Biodiversität. 

Es ist ein harmonisch ausbalancierter Kaffee mit Geschmacksnuancen nach Nuss, Kakao und einem Hauch Panela.

Mit NULLDIEBOHNE schaffen wir eine partnerschaftliche Zusammenarbeit mit der Umweltgemeinschaft Serraniagua und Kleinbauern und -bäuerinnen in Kolumbien. Wir wissen genau, wo unsere erstklassigen Arabica Kaffeebohnen für CAFÉ COMAM herkommen und welche Menschen dahinterstehen.

„Ich bin davon überzeugt, dass ein sozialer, ökologischer und nachhaltiger Wandel möglich ist,
wenn wir selbst etwas dazu beitragen“, so die Initiatorin des Projekts NULLDIEBOHNE, Natalie Weiß.

Kaffeebohnen für CAFÉ COMAM gedeihen im traditionellen, ökologischen Schattenanbau im Naturschutzgebiet Serranía de los Paraguas. Es ist eine der biodiversitätsreichsten Regionen der Erde, die durch den nachhaltigen Kaffeeanbau erhalten bleibt.
Handverlesene und sonnengetrocknete Kaffeebohnen werden zu fairen Preisen direkt von unseren Kleinbauern und -bäuerinnen bezogen. Mit einer schonenden Trommelröstung im Ursprungsland werden die besten natürlichen Aromen aus den frisch geernteten 100 % Arabica Kaffeebohnen für CAFÉ COMAM herausgeholt. Dabei bleibt ein möglichst großer Teil der Wertschöpfung vor Ort, Arbeitsplätze werden geschaffen und die lokale Gemeinschaft wird unterstützt. 

Arabica Kaffee ist qualitativ sehr hochwertig. Die Kaffeepflanzen verlangen besondere Anbaubedingungen, die im Hochland von Kolumbien gegeben sind. Nur dort haben die Kaffeesträucher das perfekte Klima und kühlere Temperaturen, das ein langsames heranreifen der Kaffeekirschen ermöglicht. So entfalten sich die besten Aromen.
Denn in erster Linie ist die Qualität der Kaffeebohnen entscheidend!

Mit einer schonenden Trommelröstung im Ursprungsland holen wir die besten natürlichen Aromen aus unseren frischen 100 % Arabica Kaffeebohnen für CAFÉ COMAM und schaffen mehr Wert für alle entlang der Wertschöfungskette von Kaffee.

KOLUMBIEN. DAS LAND DES KAFFEES.

Unsere Kaffeebauern und -bäuerinnen leben auf ihren Fincas rund um El Cairo, Valle del Cauca.
Der bunte Ort liegt im westlichsten Anden Gebirgszug mitten im Naturschutzgebiet Serranía de los Paraguas. Die hügelig grüne Landschaft der Serranía de los Paraguas ist reich an Biodiversität und bewachsen mit ursprünglichem Regenwald. Kaffeebohnen für CAFÉ COMAM werden hier nach wie vor ökologisch im traditionellen Schattenanbau auf 1.400m – 1.700m kultiviert. 

Die hügelig grüne Landschaft im Naturschutzgebiet Serranía de los Paraguas ist reich an Biodiversität und bewachsen mit ursprünglichem Regenwald. Kaffee wird hier nach wie vor ökologisch und traditionell im Schattenanbau in Waldgärten kultiviert. 

Dieser klimagerechte Anbau hat nicht nur einen positiven Einfluss auf die Qualität der Kaffeebohnen, sondern auch auf den ökologischen Fußabdruck von Kaffee, weil kein Regenwald gerodet wird.

Wir freuen uns echt riesig über die Zusammenarbeit mit Natalie von nulldiebohne. Sie steht in engen Kontakt zu all den Personen die Kaffee für nulldiebohne produzieren und wir versichern euch, dieser Kaffee-Geschmack ist unvergleichbar gut! Er ist so gut verträglich, etwas milder vielleicht und einfach harmonisch beim Trinken. Man merkt, dass hier echte Leidenschaft hinter der Arbeit steckt!
Wunderbarer Kaffee aus einer traumhaften Region Kolumbiens, die ich schon besuchen durfte 🙂, wo sich echt engagierte Menschen für die nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Region einsetzen. Absolut empfehlenswert!
Eva
Feinste Sorten, inklusive Kaffeefeinspitz-Anleitungen. Natalie schmeißt noch eine Prise Liebe in ihre Auslieferungen, das merkt man von der Bohne bis hin zum Beipackzettel <3 Fühlt sich gut an, nicht mehr tote Industrieprodukte im Frühstückshäferl zu haben.
Markus